La carte de l’Auberge des Sapins à Saint Just d’Avray
Maîtres Restaurateurs depuis 2019, nous vous proposons une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et de saison. Spécialités lyonnaises, menu du jour, menu enfant… il y en a pour tous les goûts !
Menu Lyonnais 21.00 €
Entrée :
Salade lyonnaise 9.50 €
Œuf meurette 9.00€
Saucisson brioché 8.50 €
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Plats :
Tablier de sapeur et sa sauce gribiche 13.50€
Marmite du lyonnais 14.00€
Mijoté de cochon aux légumes enfermé dans sa croute 14.50€
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Cervelle des canuts ou dessert
Menu de l’auberge 28.50 €
Entrée :
Salade de croustillant de chèvre chaud et ses ravioles de saint jean (AOP) 10.50€
Foie gras poêlé sur son lit de pommes frits 14.50€
Saints jacques poêlés et son émulsion de poireaux aux amandes 14.00€
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Plats :
Suprême de pintade fermière aux écrevisses 15.50€
Grenouilles persillées 17.50€
Pièce du bouché sauce morilles 19.50€
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Fromage ou dessert
Menu des p’tits gones 8.50€
Jusqu’à 12 ans
Au verre, coca cola, jus d’orange ou sirop
Steak du boucher, frites et légumes
Ou
Escalope panée, frites et légumes
Glace 2 boules ou moelleux au chocolat
Spécialités du chef
Gratin de ravioles poulet morilles (ravioles de saint jean AOP) 14.50€
Gratin d’andouillette sauce moutarde à l’ancienne 14.50 €
Ris de veau sauce morilles 18.50 €
Camembert rôti et sa charcuterie 16.50€
Nos fromages
Assiette fromage sec : 4.00 €
Fromage blanc crème ou coulis de fruits rouges 3.00€
Cervelle des canuts 3.50 €
Menu du jour complet
Entrée, Plat, Fromage, Dessert ¼ de vin + café 14.00 €
Servi uniquement du lundi au vendredi midi
Nos desserts 5.00 €
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
Crème brulé
Ile flottante aux pralines et ses éclats de pistaches
Tiramisu chocolat crème de caramel beurre salé
Coupes de glaces 3 boules Supplément alcool 2.00 €
Plat du jour 9.00 €
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04 74 71 85 60
